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Weitere Infos zur Holzpflege / Klingenpflege:
Das A und O bei Holzgriffen ist die Pflege. Die Messergriffe dürfen nicht mit Wasser in Kontakt kommen.
Die Messer müssen nach der Reinigung direkt abgetrocknet werden. Ansonsten wären die Folgen ein Ausbleichen, Austrocknen und Zusammenziehen, sowie dunkle Verfärbungen des Holzes.
Am Besten ist die Reinigung unter fließendem Wasser mit der Klingenspitze nach unten, damit kein Wasser an den Holzgriff gelangen kann.
Die Hölzer stammen aus europäischen Gefilden und sind - klimatisch bedingt - nicht so dicht gewachsen und somit auch nicht wasserresistent. Daher sollte das Holz nach dem Abwasch mit Holzpflegeöl (z.B. Macadamianußöl) eingerieben werden. Es zieht besonders schnell ein, pflegt und schützt das Holz optimal und die Maserungen kommen besser zum Vorschein. Spalten zwischen dem Griff und der Klinge sind aus folgendem Grund nicht auszuschließen: Manche Hölzer sind durch ihre Härte in der Verarbeitung etwas schwierig. Auch naturelle Unebenheiten im Holz können keine völlige Schließung von Holz und Klinge garantieren. Ebenso wird die Klinge immer ein Stück mehr ausgeschliffen, als es zu sehen ist. Alleine dadurch ist ein kleiner Spalt immer vorhanden. Wenn das Messer benutzt und gereinigt wird, kommt es auch vor, dass sich das Holz in Verbindung mit Feuchtigkeit geringfügig von der Klinge löst und ein Spalt entsteht. Dies ist kein Grund zur Beanstandung.
Holz ist ein Naturwerkstoff, Abweichungen in Struktur, Oberfläche und Maserung, sind kein Reklamationsgrund sondern ein Merkmal für:
ECHTES HOLZ!
Nicht rostfreie Messer (Carbonstahl / Gußstahl-Messer)
Küchenmesser aus Carbonstahl / Gussstahl verfärben sich durch den Kontakt mit Feuchtigkeit, wie Gemüse- und Obstsäften und Wasser, bläulich bis schwarz.
Die Klingen sind mit einer leichten Öl-Wachs-Schicht eingerieben.
Sobald diese Schicht nicht mehr vorhanden ist, beginnt unmittelbar das Verfärben der Klinge.
Ein Umtausch ist dann leider nicht mehr möglich.
Bitte beachten Sie dieses vor dem ersten Gebrauch.
Die Klinge wird sehr schnell Rost ansetzten.
Durch ständigen Gebrauch nutzen sich beide Seiten der Klinge gleichmäßig ab.
Dadurch bleibt der Schneidwinkel immer gleich erhalten.
Die Messer werden kleiner und schmaler, aber Sie werden nicht stumpf.
