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Nakiri Kochmesser geschmiedet H. Herder Solingen 30,5cm Olive extra scharfer Handabzug rostfrei

€115,00

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Original Solinger Nakiri Kochmesser der Meisterklasse

Gesamtlänge ca. 30,5cm

Klinge mit superscharfem Handabzug - ca. 17cm

Im Gesenk geschmiedeter Spezialstahl mit einer Härte von bis zu Rockwell 58

Die Rückenklingenstärke ist ca. 3mm stark

Griff: Aus feinstem Olivenholu

H. Herder / Solingen

 

Das Nakiri ist ein immer beliebter werdendes und ursprünglich aus Japan stammendes Gemüsemesser. Durch den hohen Klingenrücken und die abgestumpfte Spitze ist es ideal geeignet, um schnell große Mengen Obst und Gemüse zu verarbeiten. Durch die gute Klingenführung und das Fehlen einer Spitze sinkt außerdem die Verletzungsgefahr. Zusätzlich kann die breite Klinge verwendet werden, um das Schnittgut nach dem Schneiden in Topf oder Pfanne zu befördern. Im Gegensatz zu anderen Produkten verbiegt sich die Klinge unseres Nakiri aufgrund der Klingenstärke hierbei nicht.

Die Klinge ist im Gesenk geschmiedet, von Hand feingeschliffen und hat eine Härte von bis zu Rockwell 58. Der Griff ist aus feinsten Hölzern, wie hier bei dem Messer etwa aus ausgesuchtem Olivenholz, und die Klinge ist von Hand abgezogen, was langanhaltende und äußerste Schärfe garantiert.

Die Messer sind komplett von Hand und in der Klingenstadt Solingen gefertigt (Made in Solingen / Germany) und genügen höchsten Qualitätsansprüchen. 

Das Messer kommt in einem schönen, speziell für das Messer angerfertigten Karton, welcher sich auch perfekt als Geschenkverpackung eignet.

 

Die Messer dürfen wegen ihrem Holzgriff nicht in der Spülmaschine gereinigt werden und sollten nach der Reinigung direkt abgetrocknet werden.

Ansonsten wären die Folgen ein Ausbleichen und Austrocknen des Holzes. Am Besten ist die Reinigung unter fließendem Wasser mit der Klingenspitze nach unten, so dass der Holzgriff nicht mit Wasser in Kontakt kommt.

Die Farbe des Holzes kann mal heller, mal dunkler ausfallen.