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Original Solinger Schinkenmesser / Fleischmesser der Meisterklasse
Gesamtlänge ca. 29,5cm
Klinge mit superscharfem Handabzug - ca. 16cm
Im Gesenk geschmiedeter Spezialstahl mit einer Härte von bis zu Rockwell 58
Griff: Aus feinstem gedämpftem Pflaumenholz
H. Herder / Solingen
Unsere Schinkenmesser sind von höchster Qualität und eignen sich perfekt für das Filetieren von Fleisch und die Herstellung dünner und gleichmäßiger Scheiben. Wie der Name des Messers schon sagt, wird es auf Grund seiner Klingenlänge häufig für die Verarbeitung von Schinken eingesetzt. Das Messer eignet sich grundsätzlich hervorragend als Filetiermesser und ist in seiner Beschaffenheit auch dem Lachsmesser sehr ähnlich. Im Gegensatz zu anderen Produkten verbiegt sich die Klinge unseres Schinkenmessers aufgrund der Klingenstärke hierbei nicht.
Die Klinge ist im Gesenk geschmiedet, von Hand feingeschliffen und hat eine Härte von bis zu Rockwell 58. Der Griff ist aus feinsten Hölzern, wie hier bei dem Messer etwa gedämpftes Pflaumenholz, und die Klinge ist von Hand abgezogen, was langanhaltende und äußerste Schärfe garantiert.
Die Messer sind komplett von Hand und in der Klingenstadt Solingen gefertigt (Made in Solingen / Germany) und genügen höchsten Qualitätsansprüchen.
Das Messer kommt in einem schönen, speziell für das Messer angerfertigten Karton, welcher sich auch perfekt als Geschenkverpackung eignet.
Die Messer dürfen wegen ihrem Holzgriff nicht in der Spülmaschine gereinigt werden und sollten nach der Reinigung direkt abgetrocknet werden.
Ansonsten wären die Folgen ein Ausbleichen und Austrocknen des Holzes. Am Besten ist die Reinigung unter fließendem Wasser mit der Klingenspitze nach unten, so dass der Holzgriff nicht mit Wasser in Kontakt kommt.
Die Farbe des Holzes kann mal heller, mal dunkler ausfallen.
